Aperol, o drink que é a cara do verão

Cheio de personalidade e estilo, o  Aperol Spritz, conquistou milhares de apreciadores ao redor do mundo,  conquistou o paladar dos brasileiros e chegou também aqui em Santa Maria.

Para conhecer um pouco mais sobre esse drink o Aperol é um aperitivo italiano que surgiu em 1919 em Pádua, produzido pelos Irmãos Barbieri. Apesar de quase um século de existência, foi nos últimos anos que ganhou maior destaque. Uma bebida com cor e sabor de laranja, leve, refrescante, com apenas 11% de teor alcoolico e que combina com várias outras bebidas.

O sucesso do drink conquistou famosos como o ator Robert De Niro e o jogador Alexandre Pato.  É um refrescante aperitivo, levemente amargo onde a receita é juntar bastante gelo, a uma bebida que já tem baixo teor alcoolico e ainda é misturada com prosecco e àgua com gás.

A dica veio do restaurante mexicano La Lupita de Santa Maria,  que acrescentou o drink no cardápio a pedido principalmente de muitos clientes. Por ser leve o coquetel combina com entradas como os nachos do restaurante mexicano. Mas também harmoniza com saladas, frango e frutos do mar. Por lembrar um licor, Aperol também é bastante usado na gastronomia, principalmente em sobremesas como mousses, cupcakes e até sorvetes .